棲架請⿃、控⽔防螺、女兒陪著⼀起種⽥
——他⽤溫柔的⽅法，跟⼟地合作
修爆米香機？可以。打⽥整平？順⼿。碎米變米漿、甜酒釀？沒問題。這份「什麼都願意試試看」的勇氣，不是農改場的研究員，⽽是台中清⽔的⼀位農夫——陳志良。他原本在修⾞廠⼯作，後來因為岳⽗⽣病、肝不好、⽥沒⼈種，他⼀句「我來」就接⼿了岳⽗家的稻⽥。
圖-岳⽗留下來的⽥
當時還是慣⾏農法，施肥、除草、灑藥全部照表操課；直到女兒出⽣，過敏、蕁⿇疹像不請⾃來的房客，讓他第⼀次意識到——每天吃下肚的米，究竟是什麼？岳⽗多年接觸農藥的⾝體記憶，也在他⼼裡輕輕叩了⼀下，那⼀聲敲⾨聲，把他帶往了另⼀條路。他開始嘗試停藥、停肥、停下所有「理所當然」的步驟，從頭⾃學友善耕作。陳志良的⽥，從那天開始不太⼀樣了。
他種的不是米，是耐⼼和信念
陳志良⼀年兩期稻作：⼀期種台南20號（⽜奶皇冠香米），芋香淡甜、米質軟 Q，是他最愛；⼆期改種桃園3號，這是清⽔客庄青農王⽂宏推薦給他的品種，香氣穩定，親友甚⾄會說：「你那個桃三什麼時候再有？我要留兩包。」他笑說兩種米輪著種，家⼈吃不膩，⽥也喘得過氣。但友善耕作沒有捷徑。
⼀分地別⼈收 2000 台⽄，他只收 1200 台⽄；有⼀年天氣黏膩、⽥乾不了，收成直接腰斬。陳志良不追⾼產、不求「漂亮稻穗」、也不拼亮晶晶的⽥⾯。他追的，是⼟地的呼吸聲、⾃⼰⼩孩在⽥邊亂跑的笑聲，還有⿃在棲架上安靜停留的影⼦。⽽在這些願望裡，他的私⼼是——主推台南20號的糙米。因為台南20糙米糠層薄、煮起來香 Q、保留濕軟⼝感不柴、不乾，連老⼈、⼩孩、慢性病患者都吃得順⼝。低 GI、飽⾜感⾼、⾎糖上升慢，志良說：「這米是溫柔的，吃起來是安⼼的。」
圖-台南20，低GI、帶芋香，陳志良⾃⼰也愛吃
友善耕作不是⼀個⼈，是整個⽥⼀起做到好
如果說友善耕作的最⼤敵⼈是雜草，那第⼆名會是福壽螺。網路上有⼈教泡鹼、有⼈教加料，他都沒做。他反⽽靠「控⽔」這招，以⼀種近乎物理學的⽅式，摸索出⾃⼰的「螺控術」。最後⼀次打⽥整平後，把⽔放乾，讓⼟乾硬⼀點；等到要插秧時再補⽔，⽥⾯因⼟塊稍硬會形成⼀排排股溝——這些⼩⼩⾼地正好讓秧苗站穩，螺就不容易爬上來啃。
他笑說：「低窪地⽅還是會被吃，但⾄少不⽤跟螺硬碰硬。」補秧從 2 ⽉補到 4 ⽉，補到他說⾃⼰「已經佛系了」。有⼀年，他的倉庫⾼到快碰天花板，不是因為豐收，是因為賣不掉。糧商開價⼀公⽄市價的四分之⼀，他淡淡地笑：「我的米是⼀腳⼀腳踩出來的，不是拿來脫⼿賤賣的。」他乾脆把米⼀包包送到世界展望會、家扶中⼼。他⼼裡想的是：「能吃到就好，比放在倉庫好。」碎米也不浪費——有⼈拿來煮粥，他拿來做米漿、做甜酒釀；甚⾄修爆米香機，就是為了未來可以做食農教育。
圖-09 去年還沒有找到賣米⽅法，倉庫堆滿米，快碰到天花板 （陳志良提供）
棲架請⿃：友善農法最帥的盟友
老鼠太多怎麼辦？別⼈第⼀招是放藥，他不敢，怕紅冠⽔雞受害。他跑去跟清⽔客庄青農 王⽂宏 請教——那位通過慈⼼友善耕作認證、在中部海線設立第⼀⽀「猛禽友善棲架」的青農。王⽂宏告訴他：「要抓老鼠？請⿊翅鳶來幫忙就好。」於是，在他的⽥裡，⼀座⼜⾼⼜瘦的棲架立起來了。看起來有點像⽥裡的燈塔，但實質是⿊翅鳶的「糧倉瞭望台」。棲架設計圖、位置⾼度、落點⽅位，都是王⽂宏分享的寶貴經驗；桃園 3 號的第⼀批秧苗，也是⽂宏送的。
圖-05 陳志良與女兒⼀起看Youtube學搭棲架（陳志良提供）
志良眼睛亮亮地說：「是他帶我走進真正的友善耕作，不是那種網路上瞎摸索的版本。」棲架立好後，⽥裡真的安靜多了。老鼠少了八成，⿇雀也不敢太張狂。那棲架不只是⽣態⼯程，也是他和女兒的共同作品——女兒從幼稚園就跟著他下⽥，⼩三就能開耕耘機，比玩遙控⾞還順。陳志良說：「她以後想做什麼隨便啦，但希望她記得，有⼀段童年，是跟⼟地⼀起長⼤的。」
圖-07 女兒熟稔開著農機具（陳志良提供）
農友小檔案｜
產地地點：台中市清水區
種植驗證：綠色保育標章
種植作物：水稻
生產者：陳志良
